Citric Acid Anhydrous | 77-92-9
مصنوعات جي وضاحت
Citric acid هڪ ڪمزور نامياتي تيزاب آهي. اهو هڪ قدرتي محافظ قدامت پسند آهي ۽ اهو پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ تيزابي يا ڳاڙهي، ذائقي کاڌي ۽ نرم مشروبات ۾ شامل ڪرڻ لاء. بايو ڪيمسٽري ۾، سائٽرڪ ايسڊ جو ڪنجوگيٽ بنياد، سائٽريٽ، سائٽرڪ ايسڊ چڪر ۾ وچولي جي حيثيت سان اهم آهي ۽ ان ڪري تقريبن سڀني جاندار شين جي ميٽابولزم ۾ ٿئي ٿو.
اهو بي رنگ يا اڇو ڪرسٽل پائوڊر آهي ۽ بنيادي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ تيزابي، ذائقو ۽ بچاء واري بچاء واري کاڌي ۽ مشروبات ۾. اهو به هڪ antioxidant طور استعمال ڪيو ويندو آهي, plasticizer ۽ detergent, بلڊر.
کاڌي ۾ استعمال ٿيل، مشروبات جي صنعتن ۾ تيزابي ايجنٽ جي طور تي، کاڌي ۾ استعمال ٿيل ذائقو، مشروبات جي صنعتن کي تيزابي ايجنٽ، ذائقي ايجنٽ، ۽ پرزرويوٽو، پڻ ڊٽرجنٽ، برقي پليٽنگ، ۽ ڪيميائي صنعتن ۾ استعمال ڪيو ويو آڪسائيڊريشن کي روڪڻ، پلاسٽائيزر، وغيره.
سائٽرڪ ايسڊ هڪ نامياتي تيزاب آهي جيڪو مختلف ميون ۽ تيزابيت کي ضابطو ڪندڙ ڀاڄين ۾ ملندو آهي، پر اهو سڀ کان وڌيڪ مرڪوز ليمن ۽ ليمن ۾ هوندو آهي. اهو هڪ قدرتي محافظ آهي ۽ اهو پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ تيزابي (خار) ذائقو کاڌي ۽ نرم مشروبات ۾ شامل ڪرڻ لاء. حياتياتي ڪيميا ۾، اهو citric acid چڪر يا Krebs cycle ۾ وچولي طور اهم آهي (آخري پيراگراف ڏسو) ۽ تنهنڪري تقريبن سڀني جاندار شين جي ميٽابولزم ۾ ٿئي ٿو. اضافي سائٽرڪ اسيد کي آساني سان ميٽابولائز ڪيو ويندو آهي ۽ جسم مان خارج ٿي ويندو آهي. Citric acid هڪ antioxidant آهي. اهو پڻ ماحول دوست صفائي ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
فنڪشن ۽ ايپليڪيشن
کاڌي جي صنعت لاءِ ڇاڪاڻ ته سائٽرڪ ايسڊ ۾ نرمي ۽ ٿلهي تيزابيت آهي، اهو عام طور تي مختلف مشروبات، سوڊاس، وائن، مٺاڻ، ناشتو، بسڪيٽ، کنڊ جو رس، کير جي شين ۽ ٻين شين جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي. سڀني نامياتي تيزاب جي مارڪيٽ ۾، 70٪ کان وڌيڪ جي citric امل مارڪيٽ ۾ حصو، ذائقي ايجنٽ، به خوردني تيل ۾ antioxidants طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. ساڳئي وقت، کاڌي جي حسي خاصيتن کي بهتر بنائڻ، بک وڌائڻ ۽ هضم کي وڌائڻ ۽ جسم ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس مواد جي جذب کي وڌائڻ. اينهائيڊروس سائٽرڪ ايسڊ وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي سڪل مشروبن ۾ سائٽرڪ ايسڊ جا سالٽ جهڙوڪ ڪيلشيم سائٽريٽ ۽ فيرڪ سائٽريٽ فورٽيفائيزر آهن جن کي ڪجهه کاڌي ۾ ڪيلشيم ۽ آئرن آئنز جي اضافي جي ضرورت هوندي آهي.
تفصيل
| شيءِ | بي پي 2009 | يو ايس پي 32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| ڪردار | بي رنگ ڪرسٽل يا اڇو ڪرسٽل پائوڊر | ||||
| سڃاڻپ | امتحان پاس ڪرڻ | ||||
| حل جي وضاحت ۽ رنگ | امتحان پاس ڪرڻ | امتحان پاس ڪرڻ | / | / | / |
| روشني جي منتقلي | / | / | / | / | / |
| پاڻي | = <1.0% | = <1.0% | = <0.5% | = <0.5% | = <0.5% |
| مواد | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | > = 99.5٪ | > = 99.5٪ |
| آر سي ايس | حد کان وڌيڪ نه | حد کان وڌيڪ نه | A = <0.52، T> = 30٪ | حد کان وڌيڪ نه | حد کان وڌيڪ نه |
| معيار | معيار | معيار | معيار | ||
| ڪلسيم | / | / | / | / | امتحان پاس ڪرڻ |
| لوهه | / | / | / | / | / |
| ڪلورائڊ | / | / | / | / | / |
| سلفيٽ | = <150 پي پي ايم | = <0.015% | / | / | = <0.048% |
| آڪسيليٽس | = <360ppm | = <0.036% | ڪابه turbidity فارم | = <100mg/kg | امتحان پاس ڪرڻ |
| ڳري ڌاتو | = <10 پي پي ايم | = <0.001% | / | = <5mg/kg | = <10mg/kg |
| ليڊ | / | / | = <0.5mg/kg | = <1mg/kg | / |
| المونيم | = <0.2 پي پي ايم | = <0.2 ug/g | / | / | / |
| ارسنڪ | / | / | / | = <1mg/kg | =<4mg/kg |
| پارو | / | / | / | = <1mg/kg | / |
| سلفورڪ اسيد راھ جو مواد | = <0.1% | = <0.1% | = <0.05% | = <0.05% | = <0.1% |
| پاڻي ۾ حل نه ٿيندڙ | / | / | / | / | / |
| بيڪٽيريل endotoxins | = <0.5IU/mg | امتحان پاس ڪرڻ | / | / | / |
| ٽريڊوڊيڪلامين | / | / | = <0.1mg/kg | / | / |
| polycyclic خوشبودار | / | / | / | / | = <0.05(260-350nm) |
| هائيڊرو ڪاربن (PAH) | |||||
| isocitric امل | / | / | / | / | امتحان پاس ڪرڻ |
| شيءِ | بي پي 2009 | يو ايس پي 32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| ڪردار | بي رنگ ڪرسٽل يا اڇو ڪرسٽل پائوڊر | ||||
| سڃاڻپ | امتحان پاس ڪرڻ | ||||
| حل جي وضاحت ۽ رنگ | امتحان پاس ڪرڻ | امتحان پاس ڪرڻ | / | / | / |
| روشني جي منتقلي | / | / | / | / | / |
| پاڻي | = <1.0% | = <1.0% | = <0.5% | = <0.5% | = <0.5% |
پيڪيج: 25 ڪلوگرام / بيگ يا توهان جي درخواست جي طور تي.
اسٽوريج: هڪ هوادار، سڪي جاء تي اسٽور.
معيار تي عمل ڪيو ويو: بين الاقوامي معيار.
