ليڪڪ اسيد | 598-82-3
مصنوعات جي وضاحت
ليڪٽڪ ايسڊ هڪ ڪيميائي مرڪب آهي جيڪو ڪيترن ئي حياتياتي عملن ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.ملڪ ايسڊ جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ ڪيميائي مرڪب آهي جيڪو ڪيترن ئي حياتياتي عملن ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو. (LDH) عام ميٽابولزم ۽ ورزش دوران خمير جي عمل ۾. اهو ڪنسنٽريشن ۾ نه ٿو وڌي جيستائين ليڪٽيٽ جي پيداوار جي شرح ليڪٽيٽ کي ختم ڪرڻ جي شرح کان وڌيڪ نه ٿي وڃي جيڪا ڪيترن ئي عنصرن تي ضابطو رکي ٿي جنهن ۾ شامل آهن: Monocarboxylate ٽرانسپورٽرز، ڪنسنٽريشن ۽ LDH جو isoform ۽ بافتن جي آڪسائيڊيٽي صلاحيت. بلڊ ليڪٽيٽ جو ڪنسنٽريشن عام طور تي 1-2 mmol/L آهي باقي آرام ۾، پر سخت محنت دوران 20 mmol/L کان مٿي ٿي سگهي ٿو. صنعتي طور تي، Lactic Acid خمير کي ٻين جي وچ ۾ Lactobacillus بيڪٽيريا پاران انجام ڏنو ويندو آهي. اهي بيڪٽيريا وات ۾ ڪم ڪري سگهن ٿا. انهن مان پيدا ٿيندڙ تيزاب دانت جي خرابي لاءِ ذميوار آهي جنهن کي ڪيريز چيو ويندو آهي. دوائن ۾، ليڪٽيٽ رينجر جي ليڪٽيٽ يا ليڪٽيڊ رينجر جي حل (برطانيه ۾ ڪمپائونڊ سوڊيم ليڪٽيٽ يا هارٽمن جو حل) جي مکيه حصن مان هڪ آهي. هي اندريون رطوبت سوڊيم ۽ پوٽاشيم ڪيشنز تي مشتمل آهي، جنهن ۾ ليڪٽيٽ ۽ ڪلورائڊ اينئنز شامل آهن، ان جي حل ۾ ڊسٽل پاڻي سان گڏ ڪنسنٽريشن ۾ ته جيئن انساني رت جي مقابلي ۾ آئوٽونڪ هجي. اهو سڀ کان وڌيڪ عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي سيال جي بحاليءَ لاءِ رت جي ضايع ٿيڻ کان پوءِ صدمو، سرجري، يا جلن جي زخم جي ڪري.
درخواست
1. ليڪڪ اسيد مضبوط اينٽي سيپٽيڪ ۽ تازو رکڻ وارو اثر آهي. اهو ميوو شراب، مشروب، گوشت، کاڌو، پيسٽري ٺاهڻ، سبزي (زيتون، ڪڪڙ، موتي پياز) اچار ۽ ڪيننگ، فوڊ پروسيسنگ، ميوو اسٽوريج، پي ايڇ سان ترتيب ڏيڻ، بيڪٽيرياسٽٽڪ، ڊگهي شيلف زندگي، موسمي، رنگ جي بچاء ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو. ۽ پيداوار جي معيار؛
2. سياري جي لحاظ کان، ليڪڪ ايسڊ جو منفرد ذائقو کاڌي جي ذائقي کي وڌائي سگھي ٿو. سلاد، سويا ساس ۽ سرڪي وانگر سلاد ۾ ليڪڪ ايسڊ جي هڪ خاص مقدار شامل ڪرڻ سان پيداوار ۾ مائڪروجنزمن جي استحڪام ۽ حفاظت کي برقرار رکي سگهجي ٿو جڏهن ته ذائقو نرم ٿئي ٿو.
3. ڇاڪاڻ ته ليڪڪ ايسڊ جي نرمي تيزابيت جي ڪري، اهو پڻ نازڪ نرم مشروبات ۽ رس لاء ترجيحي ڳاڙهي ايجنٽ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
4. بيئر ٺاهڻ وقت، ليڪٽڪ ايسڊ جي مناسب مقدار کي شامل ڪرڻ سان پي ايڇ جي قيمت کي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو saccharification کي فروغ ڏيڻ لاء، خمير جي خمير کي آسان بڻائي، بيئر جي معيار کي بهتر بڻائي، بيئر جو ذائقو وڌايو ۽ شيلف زندگي کي وڌايو. اهو بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪڻ، تيزابيت کي وڌائڻ ۽ ذائقي کي تازو ڪرڻ لاء شراب، ساک ۽ ميوو شراب ۾ پي ايڇ کي ترتيب ڏيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
5. قدرتي ليڪڪ ايسڊ کير جي شين ۾ هڪ قدرتي اندروني جزو آهي. اهو کير جي شين جو ذائقو ۽ سٺو مخالف مائڪروبيل اثر آهي. اهو وڏي پئماني تي ملاوٽ ۾ استعمال ڪيو ويو آهي yoghurt پنير، آئس ڪريم ۽ ٻين کاڌي، ۽ هڪ مشهور ڊيري ڳاڙهي ايجنٽ بڻجي چڪو آهي;
6. ليڪڪ اسيد پائوڊر ٻاڦ واري ماني جي پيداوار لاء سڌو سنئون ڪنڊيشنر آهي. ليڪڪ اسيد هڪ قدرتي خمير ٿيل تيزاب آهي، تنهنڪري اهو ماني کي منفرد بڻائي سگهي ٿو. ليڪڪ اسيد هڪ قدرتي ڳاڙهي ذائقي ريگيوليٽر آهي. اهو روٽي، ڪيڪ، بسڪيٽ ۽ ٻين پڪل کاڌي ۾ پچائڻ ۽ پچائڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي. اهو کاڌي جي معيار کي بهتر ۽ رنگ برقرار رکي سگهي ٿو. ، شيلف زندگي کي وڌايو.
7. جيئن ته L-lactic acid چمڙي جي موروثي قدرتي نمي واري عنصر جو حصو آهي، اهو وڏي پئماني تي ڪيترن ئي چمڙي جي سنڀال جي شين لاءِ موئسچرائزر طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
تفصيل
| شيءِ | معياري |
| ظاهر | بي رنگ کان پيلو مائع |
| Assay | 88.3٪ |
| تازو رنگ | 40 |
| اسٽيريو ڪيميائي پاڪائي | 95% |
| Citrate، Oxalate، فاسفيٽ، يا Tartrate | امتحان پاس ڪيو |
| ڪلورائڊ | < 0.1٪ |
| سائانائيڊ | < 5mg/kg |
| لوهه | <10mg/kg |
| ارسنڪ | < 3mg/kg |
| ليڊ | < 0.5mg/kg |
| ignition تي باقي | < 0.1٪ |
| شگر | امتحان پاس ڪيو |
| سلفيٽ | < 0.25٪ |
| ڳري ڌاتو | <10mg/kg |
| پيڪنگ | 25kg / بيگ |
پيڪيج: 25 ڪلوگرام / بيگ يا توهان جي درخواست جي طور تي.
اسٽوريج: هڪ هوادار، سڪي جاء تي اسٽور.
معيار تي عمل ڪيو ويو: بين الاقوامي معيار.
