Neohesperidin Dihydrochalcone ｜ 20702-77-6
پيداوار جي وضاحت:
Neohesperidin dihydrochalcone، ڪڏهن ڪڏهن صرف neohesperidin DC يا NHDC جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي، هڪ مصنوعي مٺو آهي جيڪو ليمن مان نڪتل آهي.
1960ع جي ڏهاڪي ۾، جڏهن آمريڪي سائنسدان ليمن جي رس ۾ تلخ ذائقي کي گهٽائڻ جي منصوبي تي ڪم ڪري رهيا هئا، نيو هيسپريڊن کي پوٽاشيم هائيڊروڪسائيڊ ۽ هڪ ٻيو مضبوط بنياد ڪيٽيليٽڪ هائيڊروجنيشن ذريعي علاج ڪيو ويو ته جيئن NHDC بڻجي وڃي. نازڪ ڪنسنٽريشن ۽ تلخ ماسڪنگ خاصيتن جي تحت، مٺي جي ڪنسنٽريشن کنڊ جي ڀيٽ ۾ 1500-1800 ڀيرا وڌيڪ هئي.
Neohesperidin dihydrochalcone (NEO-DHC) neohesperidin جي ڪيميائي علاج سان ٺھيل آھي، ڪڪڙ جي ڇل ۽ گوڏ جو ھڪڙو تلخ جزو، جھڙوڪ ڪچو نارنگي ۽ انگور. جيتوڻيڪ اهو فطرت مان اچي ٿو، ان ۾ ڪيميائي تبديلي آئي آهي، تنهنڪري اهو قدرتي پيداوار ناهي. نئون DHC فطرت ۾ نٿو ٿئي.
درخواست:
يورپي يونين 1994 ۾ NHDC کي مٺي جي طور تي استعمال ڪرڻ جي منظوري ڏني. ڪڏهن ڪڏهن چيو ويندو آهي ته اين ايڇ ڊي سي کي ذائقي ۽ ڪڍڻ واري ٺاهيندڙن جي ايسوسيئيشن پاران هڪ محفوظ ذائقو وڌائڻ جي طور تي تسليم ڪيو ويو آهي، هڪ تجارتي گروپ جنهن جي ڪا به قانوني حيثيت ناهي.
اهو خاص طور تي ليمونن ۽ نارنگين سميت ليمن ۾ موجود ٻين مرکبن جي تلخ کي ڇڪڻ ۾ اثرائتو آهي. صنعتي طور تي، هي ڪڪڙ نارنگي مان نيوهسپيرڊين ڪڍي ٿو ۽ ان کي اين ايڇ ڊي سي تيار ڪرڻ لاءِ هائيڊروجنيٽ ڪري ٿو.
پراڊڪٽ کي سڃاتو وڃي ٿو هڪ مضبوط همراهڪ اثر آهي جڏهن ٻين مصنوعي مٺاڻن جهڙوڪ اسپارٽيم، سيڪرين، ايسٽيل سلفونامائيڊ ۽ سائڪلو ڪارباميٽ، ۽ شوگر الڪوحل جهڙوڪ xylitol سان استعمال ڪيو وڃي ٿو. NHDC جو استعمال انهن مٺين جي اثرائتي کي گهٽ ڪنسنٽريشن تي وڌائي ٿو، جڏهن ته ٻين مٺين کي ننڍي مقدار جي ضرورت آهي. اهو قيمتي اثرائتي فراهم ڪري ٿو، اهو پڻ سورن جي بک وڌائي ٿو. جڏهن فيڊ additives شامل ڪريو.
اهو خاص طور تي حساس اثرات کي وڌائڻ لاء مشهور آهي (صنعت ۾ "موتفيل" طور سڃاتو وڃي ٿو). ان جو هڪ مثال ”ڪريمي“ آهي جيڪو کير جي شين ۾ ملي ٿو، جهڙوڪ دہی ۽ آئس ڪريم، پر اهو پڻ ٻين قدرتي تلخ شين ۾ استعمال ٿيندو آهي.
دواسازي ڪمپنيون پراڊڪٽ پسند ڪن ٿيون ته جيئن تلخ ذائقي کي گولي جي صورت ۾ گھٽايو وڃي ۽ ان کي جانورن جي کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ڪيو وڃي ته جيئن کاڌ خوراڪ جو وقت گھٽجي.
