Polydextrose | 68424-04-4
مصنوعات جي وضاحت
Polydextrose گلوڪوز جو هڪ ناقابل هضم مصنوعي پوليمر آهي. اھو ھڪڙو کاڌو جزو آھي جنھن کي آمريڪي فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (FDA) ۽ ھيلٿ ڪئناڊا پاران اپريل 2013 تائين حل ٿيندڙ فائبر جي طور تي درجه بندي ڪيو ويو آھي. اھو اڪثر استعمال ڪيو ويندو آھي کاڌي جي غير غذائي فائبر مواد کي وڌائڻ لاءِ، کنڊ کي تبديل ڪرڻ لاءِ، ۽ کیلوري ۽ چربی مواد کي گھٽائڻ لاء. اهو هڪ گهڻ مقصدي کاڌي جو جزو آهي جيڪو ڊيڪسٽروس (گلوڪوز) مان ٺهيل آهي، ان سان گڏ اٽڪل 10 سيڪڙو سوربٽول ۽ 1 سيڪڙو سائٽرڪ اسيد. ان جو E نمبر E1200 آهي. FDA ان کي 1981 ۾ منظور ڪيو.
Polydextrose عام طور تي ڪمرشل مشروبات، ڪيڪ، مٺاڻ، ڊيزرٽ ميڪس، ناشتي جي اناج، جليٽين، منجمد ڊريسٽس، پڊنگ، ۽ سلاد ڊريسنگ ۾ کنڊ، نشاستي ۽ چربی جي متبادل طور استعمال ڪيو ويندو آهي. Polydextrose اڪثر ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي جزو جي طور تي گھٽ ڪارب، شوگر فري، ۽ ذیابيطس پکا جي ترڪيبون. اهو به هڪ humectant طور استعمال ڪيو ويندو آهي, stabilizer, ۽ thickening ايجنٽ. Polydextrose هڪ حليل فائبر جو هڪ روپ آهي ۽ ظاهر ڪيو آهي صحت مند اڳوڻو فائدا جڏهن جانورن ۾ آزمايا ويا آهن. اهو صرف 1 ڪيڪال في گرام تي مشتمل آهي ۽ تنهن ڪري، ڪيليئرز کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيڻ جي قابل آهي.
تفصيل
| ITEM | معياري |
| * پوليمر | 90% منٽ |
| *1,6-اينهائيڊرو-ڊي-گلوڪوز | 4.0% وڌ |
| * ڊي گلوڪوز | 4.0% وڌ |
| *Sorbitol | 2.0% وڌ |
| *5-هائڊروڪسيميٿائيلفرفورل ۽ لاڳاپيل مرکبات: | 0.05٪ وڌ ۾ وڌ |
| سلفيڊ راھ: | 2.0% وڌ |
| pH قدر: | 5.0-6.0 (10٪ آبي حل) |
| حل ڪرڻ: | 70g منٽ 100mL حل ۾ 20 ° C تي |
| پاڻي جو مواد: | 4.0% وڌ |
| ظاهر: | مفت وهندڙ پائوڊر |
| رنگ: | اڇو |
| خوشبو ۽ ذائقو: | بي بوء؛ غير ملڪي ذائقو ناهي |
| ترسيل: | غير حاضري |
| ڳري ڌاتو: | 5mg/kg وڌ ۾ وڌ |
| ليڊ | 0.5mg/kg وڌ ۾ وڌ |
| ڪل پليٽ ڳڻپ: | 1,000CFU/g وڌ ۾ وڌ |
| خمير: | 20CFU/g وڌ ۾ وڌ |
| ٺهيل: | 20CFU/g وڌ ۾ وڌ |
| ڪليفارمز | 3.0MPN/g وڌ ۾ وڌ |
| سلمونلا: | 25g ۾ منفي |
