Sodium Ascorbate | 134-03-2
مصنوعات جي وضاحت
Sodium Ascorbate اڇو يا هلڪو پيلو ڪرسٽل ٿلهو آهي، پيداوار جي ايل جي 2 مليل پاڻي ۾ ڦهلائي سگهجي ٿي. بينزين ۾ حل نه ٿيندڙ، ايٿر ڪلوروفارم، ايٿانول ۾ حل نه ٿيندڙ، خشڪ هوا ۾ نسبتاً مستحڪم، نمي جذب ۽ پاڻي جو حل آڪسائيڊشن ۽ سڙڻ کان پوءِ سست ٿيندو، خاص ڪري غير جانبدار يا الڪائن واري محلول ۾ تمام جلدي آڪسائيڊ ٿي ويندو آهي. سوڊيم Ascorbate هڪ اهم غذائيت آهي. کاڌي جي صنعت ۾ preservative؛ جيڪو کاڌي جو رنگ، قدرتي ذائقو، شيلف زندگي کي وڌائي سگھي ٿو. بنيادي طور تي گوشت جي شين، کير جي شين، مشروبات، کنڊ وغيره لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
تفصيل
| ITEM | معياري |
| ظاهر | اڇو کان ٿورڙو پيلو کرسٽل پائوڊر |
| سڃاڻپ | مثبت |
| Assay (جيئن C 6H 7NaO 6) | 99.0 - 101.0٪ |
| مخصوص بصري گردش | +103° - +106° |
| حل جي وضاحت | پڌرو |
| پي ايڇ (10٪، W/V) | 7.0 - 8.0 |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان | = <0.25% |
| سلفيٽ (mg/kg) | = <150 |
| کل ڳري ڌاتو | = <0.001% |
| ليڊ | = <0.0002٪ |
| ارسنڪ | = <0.0003٪ |
| پارو | = <0.0001% |
| زنڪ | = <0.0025% |
| ٽوپي | = <0.0005% |
| بقايا محلول (جيئن مينٿانول) | = <0.3% |
| ڪل پليٽ ڳڻپ (cfu/g) | = <1000 |
| خمير ۽ ٺهيل (ڪف/جي) | = <100 |
| اي ڪولي/ جي | ناڪاري |
| سلمونلا / 25 گرام | ناڪاري |
| اسٽيفيلوڪوڪوس اوريوس / 25 گرام | ناڪاري |
