سوڊيم سيڪرين | 6155-57-3
مصنوعات جي وضاحت
سوڊيم ساڪرين پهريون ڀيرو 1879 ۾ ڪانسٽنٽن فهلبرگ پاران پيدا ڪيو ويو، جيڪو جانس هاپڪنز يونيورسز سوڊيم ساڪرين ۾ ڪوئلي جي ٽار ڊيريويٽوز تي ڪم ڪندڙ ڪيمسٽ هو.
هن جي تحقيق دوران هن اتفاقي طور تي سوڊيم ساڪرين کي دريافت ڪيو جنهن ۾ تمام گهڻي مٺي ذائقو آهي. 1884 ۾، Fahlberg ڪيترن ئي ملڪن ۾ پيٽرن لاء درخواست ڪئي، جيئن هن ڪيميائي پيدا ڪرڻ جا طريقا بيان ڪيا، جنهن کي هن Saccharin سڏيو.
اهو سفيد ڪرسٽل يا طاقت وارو آهي، جنهن ۾ انوڊورس يا ٿوري مٺي هوندي آهي، پاڻيءَ ۾ آسانيءَ سان حل ٿي ويندي آهي.
ان جي مٺائي کنڊ جي ڀيٽ ۾ 500 ڀيرا وڌيڪ مٺي آهي.
اهو ڪيميائي ملڪيت ۾ مستحڪم آهي، بغير خمير ۽ رنگ جي تبديلي جي.
ھڪڙي مٺي طور استعمال ڪيو وڃي، اھو ذائقو ٿورڙو کڑو آھي. عام طور تي ان کي ٻين مٺي يا تيزابيت ريگيوليٽر سان گڏ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، جيڪي تلخ ذائقي کي چڱي طرح ڍڪيندا آهن.
موجوده مارڪيٽ ۾ سڀني مٺين مان، Sodium Saccharin گھٽ ۾ گھٽ يونٽ جي قيمت وٺي ٿو جيڪا يونٽ مٺي جي حساب سان.
هينئر تائين، 100 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين کاڌي جي ميدان ۾ استعمال ٿيڻ کان پوء، سوڊيم سيڪرين پنهنجي مناسب حد اندر انساني استعمال لاءِ محفوظ ثابت ٿيو آهي.
سوڊيم سيڪرين صرف عالمي جنگ ۾ کنڊ جي کوٽ دوران ئي مقبول ٿي ويو، جيتوڻيڪ سوڊيم سيڪرين کي عوام لاءِ شروع ڪيو ويو سوڊيم ساڪرين کي فوڊ مٺي جي دريافت جي طور تي. 1960ع ۽ 1970ع واري ڏهاڪي ۾ سوڊيم سيڪرين اڃا به وڌيڪ مشهور ٿي ويو .سوڊيم سيڪرين ڊائيٽر جيئن ته سوڊيم سيڪرين هڪ ڪيلوري ۽ ڪوليسٽرل فري مٺو آهي. سوڊيم سيڪرين عام طور تي ريسٽورنٽ ۽ گراسري اسٽورن ۾ گلابي پائوچن ۾ مشهور برانڊ "SweetN Low" هيٺ ملي ٿو. ڪيتريون ئي مشروبات مٺيون آهن Sodium saccharin، سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي Coca-Cola، جيڪو 1963 ۾ هڪ ڊائٽ ڪولا نرم پيئڻ جي طور تي متعارف ڪرايو ويو.
تفصيل
| ITEM | معياري |
| سڃاڻپ | مثبت |
| insolated saccharin جي پگھلڻ پوائنٽ ℃ | 226-230 |
| ظاهر | سفيد ڪرسٽل |
| مواد٪ | 99.0-101.0 |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان٪ | ≤15 |
| امونيم لوڻ ppm | ≤25 |
| ارسنڪ پي پي ايم | ≤3 |
| Benzoate ۽ salicylate | ڪو به ٻرندڙ يا واڱڻائي رنگ نظر نٿو اچي |
| Heavy metals ppm | ≤10 |
| مفت تيزاب يا الڪلي | BP/USP/DAB سان مطابقت |
| آساني سان ڪاربنائيزبل مواد | حوالن کان وڌيڪ شدت سان رنگ نه آهي |
| پي-ٽول سلفونامائيڊ پي پي ايم | ≤10 |
| او-ٽول سلفونامائيڊ پي پي ايم | ≤10 |
| سلينيم پي پي ايم | ≤30 |
| لاڳاپيل مادو | DAB سان مطابقت |
| بي رنگ صاف | رنگ گهٽ صاف |
| نامياتي volatiles | BP سان مطابقت |
| PH قدر | BP/USP سان مطابقت |
| بينزوڪ اسيد- سلفونامائيڊ پي پي ايم | ≤25 |
