سويا پروٽين مرڪوز
مصنوعات جي وضاحت
سويا پروٽين جو مرڪز تقريباً 70٪ سويا پروٽين آهي ۽ بنيادي طور تي پاڻي ۾ حل ٿيندڙ ڪاربوهائيڊريٽ کان سواءِ سويا اٽو ٺهيل آهي. اهو ٺاهيل آهي ڪاربوهائيڊريٽ جو حصو (حلبل شگر) کي هٽائي ڇڏيو ۽ خراب ٿيل سويابين مان.
سويا پروٽين جو مرڪز اصل سويابين جي فائبر جو گهڻو حصو برقرار رکي ٿو. اهو وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي فنڪشنل يا غذائي جزو جي طور تي مختلف قسم جي خوراڪ جي شين ۾، خاص طور تي پڪل کاڌي، ناشتي جي اناج، ۽ ڪجهه گوشت جي شين ۾. سويا پروٽين ڪنسريٽ گوشت ۽ پولٽري جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي پاڻي ۽ چربی برقرار رکڻ ۽ غذائي قدرن کي بهتر ڪرڻ لاءِ (وڌيڪ پروٽين، گهٽ چربی).
سويا پروٽين جي مقدار مختلف شڪلن ۾ موجود آهن: داڻا، اٽو ۽ اسپري خشڪ. ڇاڪاڻ ته اهي تمام گهڻو هضم آهن، اهي ٻارن، حامله ۽ ٿلهي عورتن ۽ بزرگ لاء مناسب آهن. اهي پڻ پالتو جانورن جي خوراڪ ۾ استعمال ڪيا ويا آهن، ٻارن لاء کير جي متبادل (انسان ۽ جانورن)، ۽ اڃا به ڪجهه غير کاڌي جي ايپليڪيشنن لاء استعمال ٿيندا آهن.
سويابين پروٽين ڪنسنٽريٽ (SPC) هڪ منفرد پروسيس ڊيزائن ۾ ڪڍيو ويو آهي شراب جي ذريعي حل ٿيندڙ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ مخالف غذائي عنصر کي ختم ڪرڻ لاء. ان ۾ گھٽ سويابين جي بوءَ، ايمولشن جي اعليٰ صلاحيت، پاڻي ۽ ٿلهو بائنڊنگ، جيل ٺاھڻ وغيره جون خاصيتون آھن. ھي عام طور تي جزوي طور تي سويابين پروٽين جي آئسوليٽ کي تبديل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آھي، مصنوعات جي قيمت گھٽائڻ، پروٽين جي مواد کي وڌائڻ، وات کي بھتر ڪرڻ وغيره. اهو وڏي پئماني تي استعمال ڪيو ويو آهي مصنوعات جهڙوڪ گوشت (سساج وغيره)، ٿڌو پيئڻ، مشروب، خام مال جي فيڊ ۽ بيڪنگ کاڌي.
تفصيل
| INDEX | وضاحت |
| ظاهر | ڪريم اڇو ۽ پيلو پائوڊر |
| پروٽين (خشڪ بنياد) | > = 68.00٪ |
| نمي | = <8.00% |
| خاص سائيز | 95٪ پاس 100 MESH |
| PH | 6.0-7.5 |
| ايس ايڇ | = <6.00% |
| FAT | = <0.5% |
| TOTAL پليٽ COUNT | = <8000 CFU/ جي |
| سلمونلا | ناڪاري |
| ڪوليفارم | ناڪاري |
| خمير ۽ ٺهيل | = <50 جي |
