اسٽيويا | 91722-21-3
مصنوعات جي وضاحت
اسٽيويا شوگر هڪ نئون قدرتي مٺو آهي جيڪو اسٽيويا جي پنن مان ڪڍيو ويو آهي جيڪو جامع ٻوٽن سان تعلق رکي ٿو.
اهو اڇو يا هلڪو پيلو پائوڊر آهي جنهن ۾ قدرتي، سٺي ذائقي ۽ بي بوءَ جي ملڪيت آهي.
اهو اعلي مٺي، گهٽ ڪيلوري، ۽ تازو ذائقو جي منفرد ملڪيت آهي. ان جي مٺي سوڪروز جي ڀيٽ ۾ 200-400 ڀيرا وڌيڪ مٺي آهي، پر ان جي صرف 1/300 ڪلوري آهي.
وڏي مقدار ۾ طبي تجربن مان معلوم ٿئي ٿو ته اسٽيويا شگر بي ضرر، غير ڪارڪينجن ۽ کاڌي وانگر محفوظ آهي.
اهو ماڻهن کي هائپر ٽائونشن، ذیابيطس ميليٽس، موهپا، دل جي بيمارين، ڏند جي خرابي ۽ وغيره کان بچائي سگهي ٿو. اهو sucrose جو هڪ مثالي متبادل آهي.
هڪ قسم جي کاڌي جي اضافي جي طور تي، اسٽيويا ڪڍڻ قدرتي سبز مٺي آهي، جيڪو اسٽيويا جي پنن مان ڪڍيو ويندو آهي ۽ سينٽر آف چائنا گرين فوڊ ڊولپمينٽ پاران گرين فوڊ ثابت ڪيو ويو آهي. جيئن اسٽيويا Extract ٺاهيندڙ، COLORCOM اسٽيويا هڪ قسم جو گرين فوڊ آهي.
اسٽيويا ڪڍڻ 400 سالن کان وڌيڪ پيراگوئي ۾ فوڊ اضافو طور استعمال ڪيو ويو آهي. اسٽيويا Extract ميٽابولزم ۾ شامل نٿو ٿئي، ڪا به زهر نه آهي جيڪا FAO ۽ WHO پاران منظور ڪئي وئي آهي. جيئن اسٽيويا Extract ٺاهيندڙ، COLORCOM اسٽيويا تمام حفاظتي آهي.
اسٽيويا ڪڍڻ جو مٺو ڪمند کنڊ کان 200-350 ڀيرا وڌيڪ آهي. Stevioside ۽ Rebaudiana-A اسٽيويا جا مکيه مرکب آهن، جن جو ذائقو ٿڌو، تازگي ۽ نرم آهي. تنهن ڪري اهو اعلي مٺو کاڌو اضافو آهي.
گھٽ ڪيلوري: اسٽيويا Extract هڪ غذائي اضافي ۽ صحت جي تحفظ جي خوراڪ جي طور تي ميڊيڪل سائنس پاران منعقد ڪيو ويو آهي. جديد طبي سائنس جو مطالعو ڪيو ته اسٽيويا بلڊ شوگر کي ضابطي ۾ آڻڻ لاءِ فائديمند آهي. بلڊ پريشر، دماغي سرگرمي کي بهتر بنائڻ ۽ وزن ڪنٽرول، چمڙي جي سنڀال لاءِ مددگار. جيئن اسٽيويا Extract ٺاهيندڙ، COLORC اسٽيويا پڻ گھٽ ڪيلوري آهي.
اسٽيويا Extract تيزاب، الڪلي، گرم، هلڪو ۽ خمير جي قابل ناهي. جيئن ته مشروبات ۽ کاڌي ۾ مٺي، اسٽيويا بيڪٽيرياسٽٽڪ ٿي سگهي ٿو ۽ معيار جي ضمانت جي ختم ٿيڻ کي وڌايو. ان کان علاوه اسٽيويا پيداوار جي لاڳت ۾ 60 سيڪڙو جي لڳ ڀڳ گهٽتائي ڪري سگهي ٿي، ٽرانسپورٽ ۽ اسٽوريج جا خرچ به ساڳئي وقت بچائي سگهجن ٿا.
اسٽيويا Extract کاڌي، مشروب، دوائن جي وچولي، مٺي ڪمپليڪس، اچار، کاسمیٹکس، ٽوٿ پيسٽ، سگريٽ جو ذائقو وغيره ۾ استعمال ٿي سگھي ٿو.
اسٽيويا استعمال ڪرڻ جي قيمت صرف 30-40٪ آهي ڪينن کنڊ استعمال ڪرڻ جي ڀيٽ ۾. تنهنڪري اهو هڪ تمام اقتصادي خوراڪ اضافو آهي.
اسٽيويا ڪڍڻ جا ٻه روپ آهن: ٽيبلٽ اسٽيويا ۽ پائوڊر اسٽيويا.
استعمال ڪريو
1. مشروبات: چانهه، نرم پيئڻ، شراب پيئڻ ۽ وغيره.
2. کاڌو: مٺاڻ، کنڊ جو کاڌو، اُبليل مٺو، خشڪ ميوو، گوشت جي پيداوار، چيونگم وغيره.
3. دواسازي ۽ کاسمیٹڪ
تفصيل
| ITEM | معياري |
| ظاهري خوشبو | اڇو ٺيڪ پائوڊر خصوصيت |
| ڪل اسٽيوول گلوڪوسائيڊس (٪ خشڪ بنياد) | > = 95 |
| Rebaudioside A٪ | > = 90 |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان (٪) | = <4.00 |
| آش (%) | = <0.10 |
| پي ايڇ (1٪ حل) | 5.5-7.0 |
| مخصوص بصري گردش | -30º~-38º |
| مخصوص جذب | = <0.05 |
| ليڊ (ppm) | = <1 |
| ارسنڪ (ppm) | = <1 |
| ڪيڊميم(پي پي ايم) | = <1 |
| پارو(پي پي ايم) | = <1 |
| ڪل پليٽ ڳڻپ (cfu/g) | = <1000 |
| ڪوليفارم (cfu/g) | ناڪاري |
| خمير ۽ ٺهيل (cfu/g) | ناڪاري |
| سلمونلا (cfu/g) | ناڪاري |
| Staphylococcus (cfu/g) | ناڪاري |
