Bilberry Extract - Anthocyanins

Anthocyanins (پڻ anthocyans؛ يوناني مان: ἀνθός (anthos) = flower + κυανός (kyanos) = نيرو) پاڻي ۾ حل ٿيندڙ خال خال رنگ آهن جيڪي pH جي لحاظ کان ڳاڙهي، واڱڻائي يا نيري نظر اچن ٿا. اهي ماليڪيولز جي هڪ والدين طبقي سان تعلق رکن ٿا، جن کي فلاوونائيڊس سڏيو ويندو آهي، جنهن کي phenylpropanoid pathway ذريعي ترتيب ڏنو ويو آهي. اهي بي بوءِ ۽ لڳ ڀڳ بي ذائقا هوندا آهن، ذائقي ۾ هڪ معتدل ٿلهي احساس جي حيثيت رکن ٿا. Anthocyanins اعليٰ ٻوٽن جي سڀني بافتن ۾ ٿين ٿا، جن ۾ پنن، تنن، جڙن، گلن ۽ ميوو شامل آهن. Anthoxanthins ٻوٽن ۾ موجود anthocyanins جا صاف، اڇا کان پيلو هم منصب آهن. Anthocyanins لٽڪيل شگر شامل ڪندي anthocyanidins مان نڪتل آهن.

Anthocyanins ۾ موجود ٻوٽا ويڪسينيم جا قسم آهن، جهڙوڪ بلو بيري، ڪرين بيري، ۽ بلبري؛ روبس ٻير، بشمول ڪارو راسبي، ڳاڙهو راسبي، ۽ بليڪ بيري؛ ڪارا ڪرنٽ، چيري، بينگن جو چھلڪو، ڪارو چانور، ڪنڪرڊ انگور، مسڪيڊائن انگور، ڳاڙھو گوبي، ۽ واڱڻائي پنن. Anthocyanins گھٽ مقدار ۾ آھن ڪيلي، اسپرگس، مٽر، سونف، ناشپاتي، ۽ آلو، ۽ ٿي سگھي ٿو مڪمل طور تي غير حاضر ٿي سگھي ٿو سائي ٻج جي خاص cultivars. ڳاڙهي گوشت وارا آڙا اينٿوڪيانين سان مالا مال آهن.