نامياتي بروڪولي پائوڊر

پيداوار جي وضاحت:

شايد بروڪولي جو سڀ کان اهم اثر اهو آهي ته اهو سرطان کي روڪڻ ۽ جنگ ڪري سگهي ٿو. بروڪليءَ ۾ وٽامن سي وڌيڪ هوندي آهي، جيڪا چيني گوبي، ٽماٽي ۽ اجوائن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندي آهي، خاص ڪري گيسٽرڪ ڪينسر ۽ برسٽ ڪينسر جي روڪٿام ۽ علاج ۾. مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته گيسٽرڪ ڪينسر ۾ مبتلا ٿيڻ تي انساني جسم ۾ سيرم سيلينيم جو ليول تمام گهڻو گهٽجي ويندو آهي ۽ گيسٽرڪ جوس ۾ وٽامن سي جو مقدار به عام ماڻهن جي ڀيٽ ۾ گهڻو گهٽ هوندو آهي. بروڪولي نه رڳو سلينيم ۽ وٽامن سي جي هڪ خاص مقدار کي پورو ڪري سگهي ٿو، پر گاجر پڻ فراهم ڪري ٿو. اهو اڳڪٿي ڪندڙ سيلز جي ٺهڻ کي روڪڻ ۽ سرطان جي ترقي کي روڪڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.

آمريڪي غذائيت جي ماهرن جي تحقيق موجب بروڪليءَ ۾ ڪيترائي قسم جا انڊول ڊيريويٽيو موجود آهن، جيڪي انساني جسم ۾ ايسٽروجن جي ليول کي گهٽائي سگهن ٿا ۽ بريسٽ ڪينسر جي واقعن کي روڪي سگهن ٿا. ان کان علاوه، اڀياس ڏيکاريا آهن ته بروڪلولي مان نڪتل هڪ اينزيم ڪينسر کي روڪي سگهي ٿو. اهو مادو سلفورافين سڏيو ويندو آهي، جيڪو ڪارڪينوجن detoxification اينزائمز جي سرگرمي کي وڌائڻ جو اثر آهي.