لال خمير ٿيل چانور
مصنوعات جي وضاحت
ڳاڙھو خمير چانور (ڳاڙھو خمير چانور، ڳاڙھو ڪوجڪ چانور، ڳاڙھو ڪوجي چانور، انڪا، يا اينگ ڪاڪ) ھڪڙو چمڪندڙ ڳاڙھو جامني خمير چانور آھي، جيڪو پنھنجي رنگ کي حاصل ڪري ٿو جنھن کي مولڊ Monascus purpureus سان پوکجي ٿو. ڳاڙھو خمير چانور آھي. چانورن جي پيداوار جنهن ۾ ڳاڙهي خمير (Monascus Purpureus Went) وڌندو آهي. اسان ڳاڙهي خمير چانور پيدا ڪندا آهيون بغير نقصانڪار چانورن کي استعمال ڪندي.
ڳاڙهو خمير چانور مختلف قسم جي کاڌي جي شين کي رنگ ڏيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ اچار ٿيل ٽوفو، ڳاڙهي چانورن جي سرن، چار سيو، پيڪنگ بتھ، ۽ چيني پيسٽري شامل آهن جن کي ڳاڙهي کاڌي جي رنگ جي ضرورت هوندي آهي. اهو پڻ روايتي طور تي چيني شراب جي ڪيترن ئي قسمن جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، جاپاني ساک (اڪيساڪي)، ۽ ڪورين چانورن جي شراب (هانگجو)، انهن شرابن کي ڳاڙهي رنگ فراهم ڪري ٿو. جيتوڻيڪ ڳاڙهي خميري چانورن کي کاڌي ۾ ان جي رنگ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، پر ڳاڙهي خميري چانور کاڌي کي هڪ نفيس پر وڻندڙ ذائقو ڏئي ٿو ۽ عام طور تي چين جي فوجيان علائقن جي کاڌن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. لال خمير ٿيل چانور چانورن جي هڪ خمير ٿيل پيداوار آهي جنهن ۾ ڳاڙهي خمير (موناسڪس پرپوريوس) هوندو هو. ) وڌندو آهي. اسان ڳاڙهي خمير چانور پيدا ڪندا آهيون جنهن ۾ ڪو به نقصان نه رسندڙ چانور استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو هڪ قسم جو قدرتي کاڌي جو رنگ آهي، گوشت جي شين جهڙوڪ ساسج ۽ هيم، خمير ٿيل ڀاڄين جو دڙو، شراب ٺاهڻ، ڪيڪ، دوائون ۽ کاسمیٹڪس وغيره ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آهي، اهو مثالي حاصل ڪري سگهي ٿو. نتيجو ان جي سٺي رنگ، روشن ۽ چمڪندڙ رنگ جي خاصيتن جي ڪري.
تفصيل
| ITEM | معياري |
| حسي معيار | ڳاڙهي ناسي کان امارانٿ (پاؤڊر) ڪا به ظاهري نجاست ناهي |
| نمي = < % | 10 |
| رنگ جو قدر >=u/g | 1200-4000 |
| ميش سائيز (100 ميش ذريعي) >=٪ | 95 |
| پاڻي ۾ حل ٿيندڙ مادو =< % | 0.5 |
| تيزابي حل ٿيندڙ مادو =< % | 0.5 |
| ليڊ = < پي پي ايم | 10 |
| آرسنڪ =< mg/kg | 1 |
| ڳري ڌات (جيئن Pb) =< mg/kg | 10 |
| پارو = < پي پي ايم | 1 |
| زن = <ppm | 50 |
| ڪيڊيمم = < پي پي ايم | 1 |
| ڪوليفارم بيڪٽيريا =< mpn/100g | 30 |
| pathogenic بيڪٽيريا | اجازت ناهي |
| سلمونلي ۽ اسٽيفيلوڪوڪوس اوريس | اجازت ناهي |
پيڪيج: 25 ڪلوگرام / بيگ يا توهان جي درخواست جي طور تي.
اسٽوريج: هڪ هوادار، سڪي جاء تي اسٽور.
معيار تي عمل ڪيو ويو: بين الاقوامي معيار.
