سوڊيم بائيڪاربونٽ | 144-55-8
مصنوعات جي وضاحت
سوڊيم بائي ڪاربونيٽ بنيادي طور تي هڪ ڪيميائي مرڪب آهي، جنهن کي اڪثر ڪري بيڪنگ سوڊا، بريڊ سوڊا، ڪڪنگ سوڊا ۽ سوڊا جو بائڪاربونٽ به چيو ويندو آهي. سائنس ۽ ڪيمسٽري جي شاگردن سوڊيم بائيڪاربونيٽ کي سوڊيم بائيڪارب، بائيڪارب سوڊا پڻ سڏيو آهي. ڪڏهن ڪڏهن اهو پڻ صرف بائي ڪارب طور سڃاتو وڃي ٿو. سوڊيم بائيڪاربونيٽ جو لاطيني نالو Saleratus آهي، جنهن جي معنيٰ آهي، ’ايئر ٿيل لوڻ‘. Sodium bicarbonate معدني Natron جو هڪ جزو آهي، جنهن کي Nahcolite پڻ سڏيو ويندو آهي، جيڪو عام طور تي معدني چشمن ۾ ملي ٿو، سوڊيم بائيڪاربونٽ جو واحد قدرتي ذريعو آهي.
پچائڻ جو استعمال: سوڊيم بائي ڪاربونيٽ ڪڏهن ڪڏهن ڀاڄين کي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو هو، انهن کي نرم ڪرڻ، جيتوڻيڪ اهو فيشن ختم ٿي ويو آهي، ڇاڪاڻ ته اڪثر ماڻهو هاڻي وڌيڪ مضبوط ڀاڄين کي ترجيح ڏيندا آهن جن ۾ وڌيڪ غذائي اجزاء شامل آهن. بهرحال، اهو اڃا تائين ايشيائي کاڌي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي گوشت کي نرم ڪرڻ لاء. بيڪنگ سوڊا شايد خوراڪ ۾ تيزاب سان رد عمل ڪري سگھن ٿا، بشمول ويتامين سي (L-Ascorbic Acid). اهو پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي مانيءَ ۾ جيئن تريل کاڌي لاءِ ته جيئن ڪڪڙ کي وڌائڻ لاءِ. حرارتي خراب ٿيڻ سبب سوڊيم بائيڪاربونيٽ اڪيلو ڪم ڪري ٿو ته جيئن بيڪري جي گرمي پد تي ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ ڇڏڻ سان هڪ اڀرندڙ ايجنٽ طور ڪم ڪري. ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جي پيداوار 80 ° C کان مٿي گرمي پد تي شروع ٿئي ٿي. هن طريقي سان استعمال ڪندي ڪيڪ لاءِ آميزش ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جي وقت کان اڳ ڇڏڻ کان سواءِ بيڪ ڪرڻ کان اڳ بيهڻ جي اجازت ڏئي سگهجي ٿي.
طبي استعمال: Sodium bicarbonate هڪ آبي محلول ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ اينٽيسڊ جي طور تي زباني طور تي تيزاب جي بدهضمي ۽ دل جي جلن جي علاج لاءِ. اهو ميٽابولڪ ايسڊسس جي دائمي شڪلن جهڙوڪ دائمي رينل ناڪامي ۽ رينل ٽيوبلر ايسڊسس جي علاج لاء زباني فارم ۾ پڻ استعمال ٿي سگهي ٿو. Sodium bicarbonate شايد پيشاب جي alkalinization ۾ اسپرين جي وڌيڪ مقدار ۽ يورڪ ايسڊ رينل پٿر جي علاج لاءِ ڪارائتو ٿي سگھي ٿو. اهو ٻارن لاء gripe پاڻي ۾ دوا جي جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
تفصيل
| ITEMS | وضاحتون |
| ظاهر | اڇو ڪرسٽل پائوڊر |
| امتحان (خشڪ بنياد،٪) | 99.0-100.5 |
| پي ايڇ (1٪ حل) | = <8.6 |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان (٪) | = <0.20 |
| ڪلورائڊس (سي ايل،٪) | = <0.50 |
| امونيا | امتحان پاس ڪرڻ |
| حل نه ٿيندڙ مادو | امتحان پاس ڪرڻ |
| اڇو (٪) | >= 85 |
| ليڊ (Pb) | =< 2 mg/kg |
| ارسنڪ (As) | =< 1 mg/kg |
| ڳري ڌاتو (جيئن پي بي) | =< 5 mg/kg |
