Xanthan گم |11138-66-2
مصنوعات جي وضاحت
Xanthan گم پڻ سڏيو ويندو آهي Yellow Adhesive، xanthan گم، Xanthomonas polysaccharide.اهو هڪ قسم جو مونو اسپور پولي سيڪرائڊ آهي جيڪو Pseudomonas Flava جي خمير ذريعي پيدا ٿئي ٿو.ان جي خاص macromolecule تعمير ۽ colloidal ملڪيت کان وٺي، اهو ڪيترن ئي ڪمن سان آهي.اهو هڪ emulsifier طور استعمال ڪري سگهجي ٿو, stabilizer, gel thickener, impregnating مرڪب, membrane shaping ايجنٽ ۽ ٻيا.اهو وڏي پيماني تي قومي معيشت جي مختلف شعبن ۾ لاڳو ڪيو ويندو آهي.
مکيه مقصد
صنعت ۾، اهو ڪيترن ئي مقصدن جي استحڪام، ٿلهي ايجنٽ، ۽ پروسيسنگ اسسٽنٽ ايجنٽ جي طور تي لاڳو ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ ڪيننگ ۽ بوتل ٿيل کاڌو، بيڪري کاڌي، ڊيري پراڊڪٽ، منجمد کاڌو، سلاد سيزننگ، پيئڻ، شراب جي پيداوار، مٺائي، پيسٽري سجاڳي لوازمات ۽ ٻيا شامل آهن. .کاڌي جي پيداوار جي عمل دوران، اهو وهڻ، اندر ۽ ٻاهر نڪرڻ، چينلائيزيشن ۽ توانائي جي استعمال کي گهٽائڻ جو ذميوار آهي.
تفصيل
| ITEMS | معياري |
| ظاهر | اڇو يا ڪريم-رنگ ۽ آزاد وهندڙ پائوڊر |
| Viscosity: | 1200 - 1600 mpa.s |
| امتحان (خشڪي بنيادن تي) | 91.0 - 108.0٪ |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان (105o سي، 2 ڪلاڪ) | 6.0 - 12.0٪ |
| V1: V2: | 1.02 - 1.45 |
| Pyruvic acid | 1.5% منٽ |
| پاڻي ۾ 1٪ حل جو PH | 6.0 - 8.0 |
| ڳري ڌاتو (جيئن پي بي) | 20 mg/kg وڌ ۾ وڌ |
| ليڊ (Pb) | 5 mg/kg وڌ ۾ وڌ |
| ارسنڪ (As) | 2 mg/kg وڌ ۾ وڌ |
| نائٽروجن | وڌ ۾ وڌ 1.5٪ |
| آش | 13٪ وڌ ۾ وڌ |
| ذرات جي ماپ | 80 ميش: 100٪ منٽ، 200 ميش: 92٪ منٽ |
| ڪل پليٽ ڳڻپ | 2000/g وڌ ۾ وڌ |
| خمير ۽ molds | 100/g وڌ ۾ وڌ |
| جراثيم جراثيم | غير موجودگي |
| ايس اوريس | ناڪاري |
| Pseudomonas aeruginosa | ناڪاري |
| سلمونلا اسپ. | ناڪاري |
| C. perfringens | ناڪاري |
